El entorno

Artajona

Alzada en una colina, la Artajona antigua se asoma todava, desde “el cerco” con su imponente muralla medieval, al casero que desciende por la ladera  hasta su llano.

Este recinto fortificado fue uno de los ms importantes de Navarra durante la Edad Media y hoy sigue imprimiendo un sello distintivo a la villa.

Productos Tpicos: repostera y confitera :Turrn “Royo”, pastas caseras El Cerco, churros y guirlaches.

Artesana: Material para el juego de pelota, particularmente pala corta y paleta de goma, fabricados en talleres artesanos y familiares.

Olite

Conocer Olite, es abrir una pgina fundamental en la historia de Navarra. Olite ha sido residencia y orgullo de varias generaciones de reyes. Alcanz su esplendor con Carlos III el Noble, que levanto el palacio nuevo y lo convirti en plaza admirada por las cortes Europeas. Olite sigue inspirando esa nobleza de antao a quien se pasea por sus rutas medievales o se aloja en el Palacio de Teobaldos, actualmente parador de turismo “ Principe de Viana”.

Productos tpicos: Vinos jvenes de crianza y reserva. Hortalizas y conservas vegetales. Repostera: tartas de chanchigorri, mantecados y churros.

Artesana: Olite cuenta con una escuela de cantera un taller de vidrieras.

Tafalla

Tafalla surge en la historia en el siglo x como plaza fuerte contra la cuenca de los rabes haca el norte, pero su localizacin entre la montaa y la ribera, en pleno cruce de dos rutas histricas, Pamplona - Tudela y Sanguesa - Estella, la convierti pronto en el principal núcleo comercial de la Merindad. Precisamente por esto, en ella prevaleci la paz frente a las frecuentes guerras que azotaron el resto del Reino. Hoy es la mayor  poblacin y el centro de servicios  de la Merindad de Olite.

Productos tpicos: Caramelos de caf y piones, milhojas; turrn y mazapn; Embutidos, pochas de Tafalla; vinos y sangra o zumo de frutas y licores; calzados.
Artesana: Guarnicionera de caballos de montura, carpintera y talla de madera, escultura en mrmol, alabastro y granito, cordelera de esparto, sisal y camo, cermica aplicada al ornamento de fachadas y cristalera y orfebrera.

Ujué

Sobre esta preciosa villa cuyas calles empedradas y labernticas descienden de las laderas como caminos de lava, se ha escrito mucho. Cuenta la leyenda que su origen se remonta a los primeros tiempos de la reconquista y que un pastor fue su protagonista; tras aparecrsele la Virgen en una gran ruta, el lugar se eligi para erigir un santuario, cuna de la poblacin. Dentro de l, y esto no es una leyenda , est guardado el corazn de un rey.

Productos tpicos: Turrn “Royo” miel, almendras garrapiadas artesanales y vinos.

Gastronoma: Cordero al sarmiento y las tradicionales migas de pastor, que resultan especialmente sabrosas si se preparan con el pan cabezn Artesano.

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